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 遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地

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  • 堿水面2.5kg-1.8kg
  • 貴州堿水面

堿水面2.5kg-1.8kg

堿水面是最常見(jiàn)的面食之一,在面粉加入堿,去除面團(tuán)中的酸味,使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來(lái)改善口感。

堿水面2.5kg-1.8kg
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堿水面是最常見(jiàn)的面食之一,在面粉加入堿,去除面團(tuán)中的酸味,使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來(lái)改善口感。

對(duì)堿的目的是為了去除面團(tuán)中的酸味,使成品更為膨大、潔白、松軟。對(duì)好堿的關(guān)鍵是掌握好堿水的濃度,一般以濃度40%的堿水為宜。

 

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